การทำเครื่องดื่ม น้ำมะตูม
มะตูม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aegle marmelos มะตูมเป็น สมุนไพรใกล้ตัว อีกอย่างหนึ่ง ที่เรารู้จักกันดี ซึ่งสรรพคุณทางยา ของมะตูมนั้น สามารถเป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูก แก้ลมจุกเสียด ช่วยในการขับลม ช่วยในการขับเสมหะ ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหาร และรับประทานอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้ มะตูม ยังเป็น สมุนไพรใกล้ตัว ที่ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย ละเหี่ยใจ ทำให้สดชื่นกระปี้กระเป่า ได้ดีอีกด้วย
ส่วนผสมในการทำเครื่องดื่ม “น้ำมะตูม”
- ผลมะตูมอ่อนฝานตากแห้ง 6-7 ชิ้น
- น้ำสะอาด ต้มให้เดือดๆ (ใส่กระติกน้ำร้อน) 1 กระติก
- น้ำตาลทรายขาว 2-3 ขีด
วิธีการทำเครื่องดื่ม น้ำมะตูม
- นำเอาผลมะตูมอ่อน มาฝานเป็นชิ้น ๆ แล้วน้ำไปตากแดดเพื่อให้ ชิ้นมะตูมอ่อนแห้งสนิท จะได้เก็บไว้ได้นานๆ (ข้อแนะนำเมื่อชิ้นมะตูมแห้งสนิท ให้เก็บใส่ภาชะที่ปิดฝามิดชิด จะสามารถเก็บไว้ได้นานหลายวัน)
- หากต้องการดื่มน้ำมะตูม ให้นำมะตูมที่ตากแห้งไปย่างไฟ ให้เกรียมพอประมาณ เสียก่อน จากนั้นก็ให้เอาชิ้นมะตูม 6-7 ชิ้น ใส่ลงไปในกระติกน้ำร้อน เติมน้ำสะอาดลงไป เสียบปลั๊กไฟ กระติกน้ำร้อน ให้น้ำเดือดสักพัก จะเป็นวิธีที่ง่าย และมีความสะดวก รวดเร็วที่สุด
- วิธีการดื่ม ก็คล้ายๆ กับการดื่มชาร้อน นั่นเอง เพื่อความอร่อยอาจจะเติม น้ำตาลทราย ได้เล็กน้อยตามความชอบ ของแต่ละคน โดยดื่ม แบบอุ่นๆ แก้การกระหายน้ำได้ทั้งวัน
ข้อแนะนำในการรับประทานมะตูม
- ไม่ควรรับประทานมะตูมมากเกินไป เพราะจะให้มีการท้องผูก และท้องไส้ปั่นป่วนได้
- สตรีมีครรภ์ และสตรีผู้ที่ต้องให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ หากจะนำมะตูม มาใช้เป็นยารักษาเบาหวาน เพราะ การรับประทานมะตูม อาจทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือด ลดต่ำลงเกินไปได้
- หากต้องเข้ารับการผ่าตัด ควรหยุดรับประทานมะตูม อย่างน้อยเป็นเวลา ประมาณ 2 สัปดาห์ เพราะอาจส่งผลต่อการ ควบคุมน้ำตาล ในเลือด ช่วงที่มีการผ่าตัด และหลังการผ่าตัดได้
