การทำเครื่องดื่ม น้ำขิง

     ขิง นับได้ว่าเป็น สุดยอดของ สมุนไพร ที่เรารู้จักกันดี เนื่องจากขิง มีคุณค่าทางอาหาร ที่มีประโยชน์ ต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก ซึ่ง สรรพคุณของขิง จะอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส แคลเซี่ยม เหล็ก เส้นใยอาหาร และสรรพคุณทางยา อีกมากมาย ที่จะช่วยในเรื่องของระบบลำไส้ การขับถ่าย และส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ในขิงยังมี สารเบต้าคาโรทีน ที่สามารถต้านการเป็นมะเร็ง ได้อีกด้วย ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว หรือของหวาน จำนวนมากมายหลายชนิด ก็จะใช้ขิงเป็นส่วนผสม ในการปรุงอาหารได้ทั้งสิ้น

ส่วนผสมในการทำเครื่องดื่ม “น้ำขิง”

• ขิงแก่  1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง  1 ถ้วยตวง
• น้ำสะอาด  3  ลิตร

วิธีการทำเครื่องดื่ม น้ำขิง

• เตรียมส่วนผสมข้างต้นให้ครบตามจำนวน
• นำขิงแก่ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นทุบให้ขิงแตก แล้วจึงนำใส่ในหม้อ เติมน้ำสะอาดลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ
• พอน้ำเดือดแล้วค่อยเบาไฟลง เคี่ยวจนน้ำขิงละลายออกมาจนหมด ให้สังเกตว่า น้ำจะเป็นสีเหลืองอ่อนๆ เคี่ยวต่อไปสักพัก หรืออย่างน้อยเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จึงยกลงจากเตา
• ในการดื่มน้ำขิงควรดื่มตอนร้อนๆ โดยการตักน้ำขิงใส่ในแก้ว แล้วเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป 1-2 ช้อนชา แล้วแต่คนชอบ คนให้น้ำตาลทรายแดงละลายเข้ากับน้ำขิง รับรองซู่ซ่า ไม่แพ้กับการดื่ม ชาร้อน หรือกาแฟร้อน แถมการดื่มน้ำขิงยังได้คุณค่า มากกว่าอีกด้วย
• นอกจากการดื่มน้ำขิงแบบร้อนๆ แล้วยังสามารถดื่ม แก้กระหายแบบน้ำขิงเย็น ด้วยการใส่น้ำเข็งก้อน ลงไปได้อีกด้วย (หากจะดื่มน้ำขิงแบบเย็นต้องเติมน้ำตาล มากกว่าเดิมเป็น 2-3 เท่า เนื่องจากมีน้ำแข็งอยู่ด้วย ถ้าเติมน้ำตาลในปริมาณ เท่ากับ การดื่มแบบ น้ำขิงร้อน รสชาติจะจืดมากเกินไปนั่นเอง)

 

น้ำผักผลไม้ฉบับฟิวส์ชั่น

• คลีน อีเนอร์ยี
• ดีท็อกซ์ ดริงค์
• โมเดล ไดเอท
• บิวตี้ ออน ไอซ์
• อาย บริงค์
• บานาน่า สมูธตี้
• ไลค์ อะ ดรัก
• ซิลกี้ แฮร์ ดริงค์