Myrestaurantpal.com

Main Content

นึ่งปลาทูกะทิสด

     ปลาทู เป็นปลาชนิดหนึ่ง ที่ชาวไทยนิยม บริโภคมากที่สุด เนื่องจากมีความเชื่อของชาวพื้นเมือง จังหวัดจันทบุรี เชื่อว่า ปลาทู คือสัญลักษณ์ของการมีคู่ครอง ปลาทู นับได้ว่าเป็นปลาสำคัญทางเศรษกิจ และคนไทยนิยมนำปลาทู มาปรุงเป็นอาหาร หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น การต้ม การนึ่ง การทอด หรือการทำน้ำพริก ในที่นี้เราจะแนะนำเมนู นึ่งปลาทูกะทิสด

     นึ่งปลาทูกะทิสด เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย นึ่งปลาทูกะทิสด อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง นึ่งปลาทูกะทิสด ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำอ าหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ก็จะสามารถทำ นึ่งปลาทูกะทิสด รับประทานเองได้ การทำนึ่งปลาทูกะทิสด มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - นึ่งปลาทูกะทิสด

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
• ผักกาดขาว 1 ต้น
• ยอดตำลึง 7-8 ยอด
• ดอกแค 12 ดอก
• ถั่วฝักยาว 11 ฝัก
• มะพร้าวขูด (หรือกะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง) 1 ขีด
• ผักกระเฉด 1 ถ้วย
• ซอส 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำนึ่งปลาทูกะทิสด

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำซอส โรยปลาทูทั้ง 3 ตัวให้ทั่ว
  • นำผักกาดขาว ยอดตำลึง ดอกแค ถั่วฝักยาว ผักกระเฉด ไปล้างน้ำให้สะอาด
  • เด็ดผักกาดขาวเป็นใบๆ ไว้รองจานปลา จากนั้นจับปลาทู วางลงบนผักกาดขาว ส่วนผักอื่นๆ ให้จัดวางไว้รอบๆ จานและโรยบนตัวปลาบ้างเล็กน้อย
  • นำปลาวางลงแล้วนำไปนึ่งจนสุก
  • นำมะพร้าวขูดไปคั้นเอาหัวกะทิข้นๆ ให้ได้ประมาณ 1 ถ้วย (หรือจะใช้กะทิสำเร็จรูป จำนวน 1 กล่องก็ได้) จากนั้นนำกะทิไปราดบนจานปลานึ่ง
  • พร้อมรับประทานเป็นไปได้รับประทาน พร้อมๆกับน้ำพริก จะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

เมนูปลา