Myrestaurantpal.com

Main Content

เมนูปลาทูต้มส้ม

     ปลาทูต้มส้ม เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ปลาทูต้มส้ม อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ปลาทูต้มส้ม ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ปลาทูต้มส้ม ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำปลาทูต้มส้ม มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - ปลาทูต้มส้ม

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ปลาทูสด 5 ตัว
• กะปี 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 5 หัว
• รากผักชี 3 ราก
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงอ่อน 1 แง่ง
• พริกไทยเม็ด 16 เม็ด


วิธีทำปลาทูต้มส้ม

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำปลาทูสดไป ผ่าท้องควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นบั้งข้างละ 2 บั้ง
  • นำขิงอ่อนล้างน้ำ ปอกเปลือกแล้วซอยให้เป็นเส้นฝอยๆ แช่น้ำเตรียมเอาไว้
  • นำหอมแดง กะปิ รากผักชี และพริกไทยเม็ด ไปโขลกรวมกันให้ละเอียด
  • นำน้ำสะอาดใส่ประมาณค่อนหม้อ ไปต้มบนเตาไฟ พอน้ำเดือดให้ใส่เครื่องแกงที่ได้โขลก เตรียมไว้ใส่ลงไป ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ ให้น้ำเดือดอีกที ค่อยนำปลาทูสดใส่ลงไป ตามด้วยขิงซอย ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา สักครู่ยกลงจากเตา พร้อมรับประทานได้ทันที

เมนูปลา