Myrestaurantpal.com

Main Content

นึ่งปลานวลจันทร์

     นึ่งปลานวลจันทร์ เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย นึ่งปลานวลจันทร์ อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง นึ่งปลานวลจันทร์ ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ นึ่งปลานวลจันทร์ ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำนึ่งปลานวลจันทร์ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - นึ่งปลานวลจันทร์

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ปลานวลจันทร์ 1 ตัว
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1/2 แก้ว
• มะนาว (บีบเอาแต่น้ำ) 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กระดาษฟอย์หรือกระดาษแก้ว ไว้สำหรับห่อตัวปลา    


วิธีทำนึ่งปลานวลจันทร์

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำปลานวลจันทร์ ไปล้างน้ำ จากนั้นเอาเกล็ดปลาออกให้หมด แล้วผ่าท้องควักไส้ปลาออก ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง นำไปจัดใส่จานเปลไว้
  • นำเนยไปทาที่ตัวปลาให้ทั่ว จากนั้นโรยด้วยเกลือ พริกไทย ให้ทั่วๆ ตัวปลา บีบมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อย
  • นำกระกาษฟอย์แก้ว ไปทาเนย จากนั้นค่อยนำมาห่อตัวปลาไว้ แล้วนำไปนึ่ง จนปลาสุกค่อยยกลง พักไว้สักครู่ค่อยแกะกระดาษฟอย์แก้วออก
  • นำแป้งมันไปละลายในน้ำประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ เติมนมสด ใส่เกลือ พริกไทย จากนั้นบีบมะนาวลงไปเล็กน้อย คนให้ทั่ว พอน้ำเดือดยกลงเทราด ที่จานปลาเป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน

เมนูปลา