Myrestaurantpal.com

Main Content

ปลาช่อนต้มยำ

     ปลาช่อนต้มยำ เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ปลาช่อนต้มยำ อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ปลาช่อนต้มยำ ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ปลาช่อนต้มยำ ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำปลาช่อนต้มยำ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - ปลาช่อนต้มยำ

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ปลาช่อน 1 ตัว
• ใบมะกรูด 4 ใบ
• ตะไคร้ 3 ต้น
• พริกขี้หนูสด 20 เม็ด
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 4 ราก
• มะนาว 1 ผล


วิธีทำปลาช่อนต้มยำ

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำปลาช่อนไปล้างน้ำ ขอดเกล็ดปลาช่อนออก แล้วทำการตัดหัวผ่าครึ่ง จากนั้นแล่เอาแต่เนื้อ และให้หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นโตๆ ล้างน้ำให้สะอาดจนหมดคาว
  • นำน้ำใส่หม้อ ต้มจนน้ำเดือด ทุบตะไคร้ ทุบพริกขี้หนู ทุบรากผักชี ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นใส่ชิ้นปลาลงไป เหยาะน้ำปลาลงไป
  • พอน้ำเดือดพล่านอีกครั้งหนึ่ง ค่อยตักใส่ชาม บีบมะนาวใส่ลงไป เพื่อความสวยงาม ก่อนเสิร์ฟ เด็ดผักชีโรยหน้าด้วย

เมนูปลา