Myrestaurantpal.com

Main Content

ต้มเค็มปลาทู

     ต้มเค็มปลาทู เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ต้มเค็มปลาทู อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ต้มเค็มปลาทู ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ต้มเค็มปลาทู ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำต้มเค็มปลาทู มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร - ต้มเค็มปลาทู

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ปลาทูสด 5 ตัว
• เกลืออนามัยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 หัว
• รากผักชี 6 ราก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำต้มเค็มปลาทู

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำปลาทูสดไป ผ่าท้องควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำปลาทู ไปผึ่ง ให้สะเด็ดน้ำ
  • นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด และเกลืออนามัยป่น ไปโขลกรวมกันให้ละเอียด
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดเครื่องพริกแกง ที่เราได้โขลกเตรียมเอาไว้ ให้หอม แล้วตัดขึ้นใส่หม้อที่เรียกปลาเอาไว้แล้ว
  • ยกหม้อขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ เติมน้ำสะอาดประมาณครึ่งหม้อ พอน้ำเดือด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคี่ยวจนได้ที่จึงยกหม้อลงจากเตา พร้อมรับประทานได้ทันที

เมนูปลา