ข้าวผัดแหนม
ข้าวผัดแหนม เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดแหนม ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดแหนม ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดแหนม มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้
การทำอาหาร ข้าวผัดแหนม
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำข้าวผัดแหนม
- เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
- นำพริกขี้หนูและกระเทียม โขลกรวมกันเตรียมเอาไว้
- แบ่งแหนม โดยหั่นแหนมให้ละเอียดครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ให้หั่นแบบเฉียงๆ เอาไว้สำหรับแต่งหน้าเพื่อความสวยงาม
- นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริก และกระเทียม ที่โขลกเอาไว้แล้วลงไปผัด จากนั้นใส่แหนมที่หั่นละเอียดลงไป ตอกไข่ใส่ เกลี่ยให้แตก พอไข่สุก จึงใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเค้าให้เข้ากันทั่วสักครู่ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ตามด้วย ต้นหอมผักชี ผัดต่อสักครู่
- ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วนแหนม นำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นวางข้างจาน เด็ดผักชีโรยหน้า ก็พร้อมรัับประทานแล้วจ้า จะให้ดีมีพริกน้ำปลา บีบมะนาว ใส่เล็กน้อยอร่อยน่ารับประทาน