ข้าวผัดแหนม

     ข้าวผัดแหนม เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดแหนม ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดแหนม ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดแหนม มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดแหนม

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • แหนม 1 ห่อ • ไข่ไก่ 1 ฟอง • มะเขือเทศ (หั่นเป็นแผ่นบางๆ) 1 ผล • หอมหัวใหญ่ (หั้นเป็นชิ้น) 1 หัว • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • พริกขี้หนู 2-3 เม็ด • แตงกวา (หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ) 1 ลูก • กระเทียม 1 หัว • ต้นหอม 1 ต้น • ผักชี 1 ต้น • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดแหนม

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำพริกขี้หนูและกระเทียม โขลกรวมกันเตรียมเอาไว้
• แบ่งแหนม โดยหั่นแหนมให้ละเอียดครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ให้หั่นแบบเฉียงๆ เอาไว้สำหรับแต่งหน้าเพื่อความสวยงาม
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริก และกระเทียม ที่โขลกเอาไว้แล้วลงไปผัด จากนั้นใส่แหนมที่หั่นละเอียดลงไป ตอกไข่ใส่ เกลี่ยให้แตก พอไข่สุก จึงใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเค้าให้เข้ากันทั่วสักครู่ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ตามด้วย ต้นหอมผักชี ผัดต่อสักครู่
• ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วนแหนม นำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นวางข้างจาน เด็ดผักชีโรยหน้า ก็พร้อมรัับประทานแล้วจ้า จะให้ดีมีพริกน้ำปลา บีบมะนาว ใส่เล็กน้อยอร่อยน่ารับประทาน