ข้าวผัดทะเล

     ข้าวผัดทะเล เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดทะเล ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดทะเล ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดทะเล มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดทะเล

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • ปลาหมึกสด (หั่นเป็นชิ้น พอประมาณ) 1 ตัว • หอยแมลงภู่สด 5 ตัว • กุ้ง (แกะเปลือกออก และผ่าหลัง) 1 ตัว • ปูแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว • น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ • แตงกวา (หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ) 1 ลูก • กระเทียม (สับละเอียด) 1 หัว • คะน้าหั่น 1 ต้น • มะเขือเทศหั่น 1 ลูก • พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา • ต้นหอมผักชี (อย่างละ 1 ต้น) 2 ต้น

วิธีทำข้าวผัดทะเล

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนอพประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่สดที่แกะแล้ว เนื้อปู ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่ผักคะน้า มะเขือเทศลงไป แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอยนางรม ผัดให้เข้ากันจนทั่ว แล้วยกลงจากเตา
• ตักขั้นใส่จาน นำแตงกวา และต้นหอมจัดวางข้างจาน โรยหน้าด้วย ผักชี พริกไทยป่น พร้อมรับประทานได้ทันที