ไก่ย่าง นับได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้าน และเป็นอาหารยอดนิยม ของคนไทย ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เนื่องจาก ไก่ย่าง นั้นสามารถ นำมารับประทานเป็นอาหารว่าง เพื่อเรียกน้ำย่อย หรือจะนำมารับประทาน เป็นร่วมกับข้าว ก็จะเป็นอาหารจานหลัก ได้เช่นกัน นอกจากนี้ในวงเหล้า ก็นิยมนำไก่ย่าง มาเป็นกับแกล้มได้อีกด้วย ซึ่งในการทำหรือ การหมักเนื้อไก่ ก่อนที่จะนำไปย่างนั้น แต่ละพื้นที่ หรือแต่ละสูตร ก็จะมีเอกลักษณ์ และมีความแตกต่างกันออกไป แต่ โดยทั่วไปแล้ว มักจะนำนิยม ทำให้หนังกรอบ และเนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ นิยมรับประทานร่วมกับข้าวเหนียว
ข้าวผัดไก่ย่าง นับได้ว่าเป็นเมนูจานด่วน ที่ทำได้ง่ายๆ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานอร่อย จะถือได้ว่าเป็นเมนูที่ประยุกต์ ก็ได้เช่นกัน เมื่อเราซื้อไก่ย่างมา แต่รับประทานไม่หมด จะทิ้งก็เสียดาย ลองนำมาประยุกต์ เป็นข้าวผัดไก่ย่างดู ก็ไม่เสียหายอะไร ขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำข้าวผัดไก่ย่าง ดังต่อไปนี้
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ในการทำข้าวผัดไก่ย่าง
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำข้าวผัดไก่ย่าง
เนื้อไก่ ปริมาณต่อ 100 กรัม
ข้าวเนื้อทอด เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอน