Myrestaurantpal.com

Main Content

ข้าวคลุกกะปิ

     ข้าวคลุกกะปิ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวคลุกกะปิ ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวคลุกกะปิ ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวคลุกกะปิ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวคลุกกะปิ

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสวย (ข้าวที่หุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย
• ปลาดุกฟู (เอาก้างปลาออก แกะเป็นชิ้นเล็กๆ) 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ (เจียวให้สุก แล้วหันเป็นฝอยๆ)/td> 1 ฟอง/td>
• กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย
• กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับให้ละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม (ซอยแล้ว) 1 หัว
• มะม่วง (ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ) 1/4 ลูก
• พริกขี้หนูเหลือง (หั่นเป็นฝอย) 2-3 เม็ด


วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้น ให้ครบถ้วนตามปริมาณที่กำหนดไว้
  • นำกระทะขึ้นตังบนเตา ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม เจียวพอกระเทียมเหลือง จะมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กะปิผัดพอให้มีกลิ่นหอม
  • นำข้าวสวยคลุกกับปะปิจนทั่ว แล้วจึงใส่ปลาดุกฟู กุ้งแห้งป่น คลุกให้เข้ากันจนหมด
  • ตักใส่จานแต่งหน้าด้วย ไข่เจียวที่หันเป็นฝอย มะม่วงซอย พริกขี้หนูเหลืองหั่นฝอย และโรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า

อาหารจานด่วน