ข้าวหน้าหมูสับ

     ผัดกระเพราหมู ข้าวหน้าหมูสับ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวหน้าหมูสับ ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวหน้าหมูสับ ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวหน้าหมูสับ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวหน้าหมูสับ

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวที่หุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • เนื้อหมู 4 ขีด • หอมหัวใหญ่ (หั่นแบบขวาง) 1 หัว • มันฝรั่ง 1 หัว • ผักกวางตุ้ง 3 ต้น • กระเทียม (สับให้ละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ • พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ • น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา • แป้งมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ • ผักชี 1 ต้น

วิธีทำข้าวหน้าหมูสับ

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้น ให้ครบถ้วนตามปริมาณที่กำหนดไว้
• ล้างเนื้อหมูให้สะอาดและสับให้ละเอียด
• ล้างมันฝรั่งจากนั้นนำไปต้มจนสุกแล้วหั่น ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• นำพริกชี้ฟ้าผ่าตามยาว แล้วเอาเมล็ดออกและหันบางๆ
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมเจียว ให้เหลืองหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วย หอมหัวใหญ่ เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้ม ผัดสักครู่แล้วใส่มันฝรั่ง พริกชี้ฟ้า จากนั้นละลายแป้งมัน ใส่กระทะคนพอน้ำข้นยกลง
• ตักข้าวใส่จาน วางผักกวางตุ้งเรียงบนข้าว แล้วตักเครื่องที่ผัดไว้ ราดหน้าข้าว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น และผักชี เท่านี้ก็พร้อม รับประทานแล้วจ้า