ข้าวผัดเผ็ดไก่

     ข้าวผัดเผ็ดไก่ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดเผ็ดไก่ ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดเผ็ดไก่ ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดเผ็ดไก่ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดเผ็ดไก่

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • เนื้ออกไก่ 1 อก • เครื่องในไก่ 1 พวง • พริกชี้ฟ้า 4-5 เม็ด • หอมหัวใหญ่ (หั่นแบบขวาง) 2 หัว • กระเทียม 1 หัว • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอม ผักชี (อย่างละ 1 ต้น) 2 ต้น

วิธีทำข้าวผัดเผ็ดไก่

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าว ข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• ล้างเนื้อไก่ และเครื่องในไก่ ให้สะอาดพร้อมกับหั่น ให้เป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้
• นำกระเทียมกับพริกชี้ฟ้า โขลกให้ละเอียด เตรียมเอาไว้
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันเริ่มร้อน ตักพริกกับกระเทียมที่ได้เตรียมเอาไว้ลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อไก่และเครื่องในไก่ลงไป พอสุกจึงใส่ข้าวลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา และใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว จึงยกลงจากเตา
• ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี วางต้นหอมไว้ข้างจาน พร้อมรับประทานได้ทันที