Myrestaurantpal.com

Main Content

วิธีทำข้าวมันไก่

     ข้าวมันไก่ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวมันไก่ ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวมันไก่ ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวมันไก่ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวมันไก่

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสาร (ข้าวหอมมะลิ) 2 ถ้วย
• ไก่ทำแล้ว 1/2 ตัว
• กระเทียมสับ 1 หัว
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• มันไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มกระดูกไก่ 2 ถ้วย
• แตงกวา 2 ลูก
• ผักชี 1 ต้น

วิธีทำข้าวมันไก่

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าว ข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำหม้อใส่น้ำต้มไก่ พอน้ำเดือดเบาไฟให้อ่อนลง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 20 - 25 นาที จึงเอาไก่ออกแขวนไว้
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่มันไก่ลงไปเจียว ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว พอให้กระเทียมเหลืองหอม จึงใส่ข้าวสารลงไปผัดให้เข้ากัน และใส่เกลื่อป่นลงไป
  • นำข้าวสารที่ผักกับมันไก่และกระเทียม ไปหุงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุบลงไปให้ท่วมหม้อข้าว กะให้พอดีปิดฝาหม้อ


เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• พริกขี้หนู (สับให้ละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี๊ยว สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

  • นำส่วนผลมข้างต้นมารวมผมกันปรุงรสตามใจชอบ

       ตักข้าวมันไก่ที่หุงสุกใส่จาย นำเนื้อไก่สับเป็นชิ้น เลือกเอาเฉพาะเนื้อวางลงบนข้าว โรยหน้าด้วยผักชี หั่นแตงกวาวางไว้ข้างจาน ตักน้ำจิ้มข้าวมันไก่ใส่ถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆ หรือตักน้ำจิ้มราดบนข้าวเลยก็ได้ จะให้ดีได้น้ำซุบสักถ้วยรับรองอร่อยต้องขอเพิ่มอีกจานแน่

อาหารจานด่วน