Myrestaurantpal.com

Main Content

ข้าวผัดปลาเค็ม

     ข้าวผัดปลาเค็ม เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดปลาเค็ม ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดปลาเค็ม ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดปลาเค็ม มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดปลาเค็ม

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย
• เนื้อปลาอินทรี ทอดแล้ว 1 ถ้วย
• ปลาหมึกสด (หั่นเป็นแว่น) 1 ตัว
• เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักคะน้า 1 ต้น
• น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แตงกวา (หั่นแบบเฉียง) 1 ลูก
• กระเทียม (สับละเอียด) 1 หัว
• ต้นหอม 1 ต้น
• ผักชี 1 ต้น
• พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
• พริกขี้หนู (หั่นเล็กๆ) 2 เม็ด


วิธีทำข้าวผัดปลาเค็ม

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำผักคะน้าล้างน้ำแล้วหั่นแบบเฉียงเตรียมเอาไว้
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมเจียว จนเหลืองจะมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อปลาอินทรีที่ทอดแล้วลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนทั่ว ใส่ปาหมึกสดที่ได้หั่นเตรียมเอาไว้แล้วลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ใส่ข้าวลงไปผัดให้คลุกเคล้ากัน แล้วจึงใส่คะน้าและเมล็ดถั่วลันเตาผัดต่อ
  • แหวกข้าวออกแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยพอไข่เริ่มสุกจึงผัดคลุกเคล้ากันจนทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผัดสักครู่แล้วจึงยกลงจากเตา
  • ตักขั้นใส่จาน นำแตงกวา พริกขี้หนู ต้นหอมจัดวางข้างจาน โรยหน้าด้วย ผักชี และพริกไทยป่น พร้อมรับประทานได้ทันที

อาหารจานด่วน