วันนี้แอดมินจะพาทำ เมนูข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย โดยในที่นี้เราจะเลือกใช้ เนื้อวัว ที่เป็น เนื้อสันใน เนื่องจากเนื้อส่วนนี้จะมีความนุ่ม และติดมันนิดๆ หากไม่มีเนื้อสัน เราก็สามารถใช้เนื้อส่วนอื่นแทนก็ได้นะครับ ใช้ได้ทั้งเนื้อส่วนสะโพก หรือเนื้อสันนอกแทนก็ได้ครับ ซึ่งเป็นข้าวผัดอีก ชนิดหนึ่ง ที่สามารถทำรับประทานเองที่บ้าน ได้อย่างสบายๆ ขั้นตอนในการทำ และต้องเตรียมส่วนผสม อะไรนั้นพร้อมแล้วลุยกันเลยครับ
ส่วนประกอบที่สำคัญของ เมนูข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมันหอย ซึ่งก็คือ "ซอสหอยนางรม" นั่นเอง โดยซอสหอยนางรม จะเป็นซอส ที่ใช้ประกอบการปรุงอาหาร เพื่อปรุงรสอาหาร ให้มีความละมุนยิ่งขึ้น ลักษณะจะข้นๆ มีความหนีด และมีสีที่ค่อนข้างเข้มๆ ออกสีดำๆ
ซอสหอยนางรม ผลิตมาจากส่วนผสม ของน้ำตาล ซีอิ้ว เกลือ และส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้ก็คือ สารสกัดที่ได้มาจากน้ำมันหอย โดยซอสหอยนางรม หรือที่เรามักเรียกกันว่า น้ำมันหอย ได้รับความนิยมในการเป็นเครื่องปรุงอาหาร ในอาหารไทย อาหารจีน อาหารเวียดนาม และอาหารกัมพูชา
การทำอาหาร ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย
ซอสหอยนางรม ปริมาณต่อ 100 กรัม
ข้าวผัดสามสหาย เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอน