ข้าวหน้าเห็ดหอม

     ข้าวหน้าเห็ดหอม เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวหน้าเห็ดหอม ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวหน้าเห็ดหอม ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวหน้าเห็ดหอม มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวหน้าเห็ดหอม

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • เห็ดหอม 10 ดอก • กุ้งสด (แกะเปลือก) 2 ขีด • เนื้อหมู 2 ขีด • หอมหัวใหญ่ (หั้นเป็นชิ้น) 1 หัว • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ • กระเทียม 1 หัว • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ • รากผักชี 1 ต้น • ต้นหอม 1 ต้น • ผักชี 1 ต้น • พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา

วิธีทำข้าวหน้าเห็ดหอม

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำเห็ดไปล้าง และแช่น้ำจนนิ่ม ล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง
• นำเนื้อหมูล้างน้ำให้สะอาดแล้วสับละเอียด กุ้งแกะเปลือก ไปคลุกกับ ซีอิ้วขาว รากผักชี พริกไทย กระเทียม หยิบเนื้อหมู ที่คลุกเคล้ากัน จนเข้ากันทั่วแล้วใส่บนเห็ด เรียงใส่ถาด วางในลังนึ่งให้สุก
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมเจียว พอเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ่งลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว ตามความชอบ ของแต่ละบุคคล ละลายแป้งมันให้คนพอข้น ใส่หอมหัวใหญ่ และต้นหอมแล้วยกลงจากเตา
• ตักข้าวใส่จาน จัดเห็ดหอมเรียงบนจานข้าว แล้วจึงตักเครื่อง ที่ผัดไว้ราดหน้า โรยหน้าด้วย ผักชี พริกไทยป่น พร้อมรับประทานได้ทันที