ข้าวผัดปลาหมึก

     ข้าวผัดปลาหมึก เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดปลาหมึก ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดปลาหมึก ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดปลาหมึก มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดปลาหมึก

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวที่หุงสุกแล้ว) 2 ถ้วย • ปลาหมึกสด (ขนาดตัวไม่เล็ก ไม่ใหญ่เกินไป) 3 ขีด • กระเทียม (สับให้ละเอียด) 1 หัว • เนื้อหมู 2 ขีด • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • พริกชี้ฟ้า (หั่นแบบเฉียง) 4-5 เม็ด • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • แตงกวา 1 ลูก • ต้นหอม 1 ต้น • ผักชี 1 ต้น • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดปลาหมึก

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้น ให้ครบถ้วนตามปริมาณที่กำหนดไว้
• ลอกหนังปลาหมึก และล้างข้างนอกข้างในให้สะอาด
• นำเนื้อหมูล้างน้ำให้สะอาด และสับละเอียด คลุกเคล้ากับน้ำปลา กระเทียม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น แล้วนำไปยัดใส่ในตัวปลาหมึกนำไปนึ่งให้สุก
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่พริกลงไปผัดกับปลาหมึก ใส่ข้าวผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากัน
• ตักข้าวใส่จาน หั่นแตงกวาวางข้างจาน โรยหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า จะให้ดีได้ พริกขี้หนูหั่นใส่น้ำปลาบีบมะนาวใส่เล็กน้อย รับรองจะเป็นอาหารที่น่ารับประทาน เป็นอย่างมาก