ข้าวราดหน้าไก่ - ขั้นตอนการทำข้าวราดหน้า - วิธี ทํา ข้าว ราด หน้า ไก่

ข้าวราดหน้าไก่

     ข้าวราดหน้าไก่ เป็นอีกเมนู ที่มีการใช้วัตถุดิบ เป็นเนื้อไก่ โดยเชฟ แนะนำให้เลือกใช้เนื้อไก่ ส่วนสะโพก ที่มีทั้งเนื้อและหนัง จะช่วยทำให้ อาหารมีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เนื้อไก่ ที่นำมาใช้ แนะนำให้ใช้ในส่วนของ เนื้อสะโพกไก่เท่านั้น เนื่องจากเนื้อสะโพก จะมีความนุ่มมากที่สุด หากใช้เนื้อไก่ในส่วนที่เป็นอก จะมีความเหนียว หากใช้น่องไก่จะเหนียวและแข็งเกินไป

     ข้าวราดหน้าไก่ เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบไม่มาก จึงเหมาะสำหรับ คนที่หัดทำอาหาร เป็นอย่างมาก ขั้นตอน การเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำข้าวหน้าไก่ มีดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวราดหน้าไก่

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย
• เนื้อไก่ 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงดอง 1/2 ขีด
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม ผักชี (อย่างละต้น) 2 ต้น
• แตงกวา 1 ลูก
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำข้าวราดหน้าไก่

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • หมักเนื้อไก่ โดยนำแป้งข้าวโพดผสมกับซีอิ้วขาว และซอสถั่วเหลือง แล้วคนให้เข้ากัน เตรียมเอาไว้
  • ล้างเนื้อไก่หั่นให้เป็นชิ้นพอประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมลงไป เจียวพอหอม ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย นำแป้งละลายน้ำใส่ลงไปผัด ให้เข้ากันสักครู่ จึงยกลงจากเตา
  • ตักราดบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริไทยป่น ต้นหอมผักชี หั่นแตงกวา และขิงดอง จัดเรียงข้างจาน พร้อมรับประทานได้ทันที

คุณค่าทางโภชนาการข้าวราดหน้าไก่

  • ให้พลังงานแคลอรี(kcal) 630 กิโลแคลลอรี
  • โปรตีน ปริมาณ 87 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต ปริมาณ 25 กรัม
  • ไขมัน ปริมาณ 20 กรัม
  • อาหาร ปริมาณ 12 กรัม
ข้าวราดหน้าไก่ - ขั้นตอนการทำข้าวราดหน้า - วิธี ทํา ข้าว ราด หน้า ไก่

ข้าวอบไก่

ข้าวอบไก่ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอน

อ่านต่อ...