Myrestaurantpal.com

Main Content

ข้าวผัดกุ้ง

     ข้าวผัดกุ้ง เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดกุ้ง ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดกุ้ง ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ของคนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดกุ้ง มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดกุ้ง

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย
• กุ้งกุลาดำ 4-5 ตัว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผักคะน้า 1 ต้น
• กระเทียม 1 หัว
• ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา 1 ลูก
• มะนาว 1/2 ลูก
• พริกขี้หนู (กรณีที่ชอบเผ็ดรสจัด) 1-2 เม็ด
• ต้นหอม ผักชี อย่างละ 1 ต้น


วิธีทำข้าวผัดกุ้ง

  • นำก้งไปล้างน้ำให้สะอาด
  • นำผักคะน้าไปล้างน้ำให้สะอาดและหั่นแบบเฉียง
  • ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นให้เป็นชิ้น
  • ล้างแตงกวาให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น
  • สับกระเทียมให้ละเอียด
  • นำกระทะตั้งบนเตา ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม ลงไปเจียวพอหอม จากนั้นใส่ผงกระหรี่ ที่เตียมไว้ผัดจนหอมแล้วจึงใส่กุ้งลงไป ผัดคลุกเค้าให้เข้ากันสักครู่ แล้วจึงใส่ข้าวสวย ผักคะน้า และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย พริก และมะเขือเทศ
  • แหวกข้าวให้เห็นก้นกระทะ แล้วจึงตอกไข่ไก่ลงละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ จากนั้นค่อยคลุก ข้าวผัดให้เข้ากัน
  • ตักขั้นใส่จาน นำแตงกวา มะนาวจัดวางข้างจาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี พร้อมรับประทานได้ทันที

อาหารจานด่วน