ข้าวผัดกุ้ง

     ข้าวผัดกุ้ง เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวผัดกุ้ง ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวผัดกุ้ง ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ของคนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวผัดกุ้ง มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวผัดกุ้ง

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • กุ้งกุลาดำ 4-5 ตัว • ไข่ไก่ 1 ฟอง • ผักคะน้า 1 ต้น • กระเทียม 1 หัว • ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา • มะเขือเทศ 1 ลูก • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • แตงกวา 1 ลูก • มะนาว 1/2 ลูก • พริกขี้หนู (กรณีที่ชอบเผ็ดรสจัด) 1-2 เม็ด • ต้นหอม ผักชี อย่างละ 1 ต้น

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง

• นำก้งไปล้างน้ำให้สะอาด
• นำผักคะน้าไปล้างน้ำให้สะอาดและหั่นแบบเฉียง
• ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นให้เป็นชิ้น
• ล้างแตงกวาให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น
• สับกระเทียมให้ละเอียด
• นำกระทะตั้งบนเตา ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม ลงไปเจียวพอหอม จากนั้นใส่ผงกระหรี่ ที่เตียมไว้ผัดจนหอมแล้วจึงใส่กุ้งลงไป ผัดคลุกเค้าให้เข้ากันสักครู่ แล้วจึงใส่ข้าวสวย ผักคะน้า และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย พริก และมะเขือเทศ
• แหวกข้าวให้เห็นก้นกระทะ แล้วจึงตอกไข่ไก่ลงละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ จากนั้นค่อยคลุก ข้าวผัดให้เข้ากัน
• ตักขั้นใส่จาน นำแตงกวา มะนาวจัดวางข้างจาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี พร้อมรับประทานได้ทันที