Myrestaurantpal.com

Main Content

ข้าวหมกไก่ - สูตรน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

     ข้าวหมกไก่ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวหมกไก่ ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวหมกไก่ ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวหมกไก่ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวหมกไก่

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสาร 1 ถ้วย
• ไก่ 1/2 ตัว
• ข้าวเหนียว 1 ขีด
• กระเทียม (สับละเอียด) 2 หัว
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าโรง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 2 ถ้วย
• ขิง (โขลกละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา


วิธีทำข้าวหมกไก่

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำไก่ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปคลุกกับกระเทียม ซีอิ้วขาว ขิงโขลกละเอียด พริกไทยป่น และเหล้าโรง หมักเพื่อให้เนื้อไก่มีความนุ่มประมาณ 30 นาที
  • นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน นำไก่มาผัด พอไก่สุกแล้ว จึงใส่ข้าวสารและข้าวเหนียวลงไปผัด สักครู่จึงยกลง
  • ตักใส่หม้อหุงข้าวเติมน้ำซุปกะให้พอดี นำหม้อไปเสียบปลั๊กหุงให้ข้าวสุก ปล่อยให้ข้าวระอุประมาณ 10 นาที
  • ตักใส่จานรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม ข้าวหมกไก่

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• กระเทียม 1 หัว
• พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
• เกลืออนามัย 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมหั่น 1 ต้น
• แตงกวา (หั่นเป็นชิ้นๆ) 1 ลูก
• ผักชีหั่นเป็นฝอยๆ 1 ต้น


วิธีการทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มาโขลกรวมกัน จากนั้นตักใส่ถ้วยผสมกับ น้ำสามสายชู เติมน้ำตาลทรายลงไป
  • พร้อมรับประทานกับแตงกวา ผักกาดหอม และผักชี ได้เลยจ้า

อาหารจานด่วน