ข้าวหมกไก่

     ข้าวหมกไก่ เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวหมกไก่ ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวหมกไก่ ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวหมกไก่ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวหมกไก่

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสาร 1 ถ้วย • ไก่ 1/2 ตัว • ข้าวเหนียว 1 ขีด • กระเทียม (สับละเอียด) 2 หัว • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • เหล้าโรง 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำซุป 2 ถ้วย • ขิง (โขลกละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวหมกไก่

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำไก่ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นสับเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปคลุกกับกระเทียม ซีอิ้วขาว ขิงโขลกละเอียด พริกไทยป่น และเหล้าโรง หมักเพื่อให้เนื้อไก่มีความนุ่มประมาณ 30 นาที
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน นำไก่มาผัด พอไก่สุกแล้ว จึงใส่ข้าวสารและข้าวเหนียวลงไปผัด สักครู่จึงยกลง
• ตักใส่หม้อหุงข้าวเติมน้ำซุปกะให้พอดี นำหม้อไปเสียบปลั๊กหุงให้ข้าวสุก ปล่อยให้ข้าวระอุประมาณ 10 นาที
• ตักใส่จานรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม ข้าวหมกไก่

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• กระเทียม 1 หัว • พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด • เกลืออนามัย 1 ช้อนชา • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ • ผักกาดหอมหั่น 1 ต้น • แตงกวา (หั่นเป็นชิ้นๆ) 1 ลูก • ผักชีหั่นเป็นฝอยๆ 1 ต้น

วิธีการทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มาโขลกรวมกัน จากนั้นตักใส่ถ้วยผสมกับ น้ำสามสายชู เติมน้ำตาลทรายลงไป
• พร้อมรับประทานกับแตงกวา ผักกาดหอม และผักชี ได้เลยจ้า