Myrestaurantpal.com

Main Content

ขั้นตอนการทำข้าวยำคลุก

     ข้าวยำคลุก เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวยำคลุก ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวยำคลุก ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวยำคลุก มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวยำคลุก

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ข้าวสวย (ข้าวที่หุงสุกแล้ว) 2 ถ้วย
• ปลาทูนึ่ง (ย่างให้สุกจนเหลือง แกะเอาเฉพาะเนื้อ) 3 ตัว
• กระปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสด 5-6 เม็ด
• น้ำปลา/td> 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม (ซอยแล้ว) 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ (ซอยแล้ว) 1 ถ้วย
• กระเทียม (ซอยแล้ว) 1 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูด (คั่วให้กรอบ) 1 ถ้วย
• ถั่วฝักยาว (หั่นเป็นชิ้นบางๆ) 1 ถ้วย
• มะนาว 1/2 ลูก
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำข้าวยำคลุก

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้น ให้ครบถ้วนตามปริมาณ
  • โขลกพริกขี้หนู หอม ตะไคร้ กระเทียม ให้เข้ากันจนละเีอียด จากนั้นใส่กระปิ ตามด้วย เนื้อปลาทูย่าง ลงไป โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และโขลกให้เข้ากัน
  • นำข้าว ถั่วฝักยาว และมะพร้าวขูด (ให้เหลือถั่วฝักยาว และมะพร้าวไว้สำหรับแต่งหน้า เพื่อจะได้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น) แล้วนำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานแต่งหน้าด้วย มะพร้าวคั่วกรอบ และถั่วฝักยาวที่เหลือ โรยพริกป่น บีบมะนาวใส่เล็กน้อย ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า

อาหารจานด่วน