วิธีทําข้าวหมูแดง

     ข้าวหมูแดง เป็นอาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะมีขั้นตอนในการปรุง ที่ไม่ยุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถ ทำข้าวหมูแดง ได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญผู้ที่รับประทาน ข้าวหมูแดง ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกายของ คนเราต้องการอีกด้วย การทำข้าวหมูแดง มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ข้าวหมูแดง

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ข้าวสวย (ข้าวหุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย • เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นยาว) 3 ขีด • เหล้าโรง 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ • อบเชยป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา • กระเทียม (สับละเอียด) 1 หัว • แตงกวา ต้นหอม ผักชี (ตามใจชอบ)

วิธีทำข้าวหมูแดง

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำซีอิ้วขาว เหล้าโรง อบเชยป่น น้ำตาลทรายแดง ซอสมเขือเทศ และกระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากันเป็นอย่างดี
• นำเนื้อหมูที่หั่นเสร็จแล้วลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้เข้ากันทั่ว หมักเนื้อหมูทิ้งไว้อย่างน้อย ประมาณ 1 ชั่วโมง
• นำเนื้อหมูที่ได้หมักไว้ไปย่างไฟ จนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

ส่วนประกอบน้ำราด หมูแดง

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• เหล้าโรง หรือเหล้าไวน์ก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า 2 ถ้วย • ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ น้ำราดข้าวหมูแดง

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนน้ำเดือดแล้วจึงใส่น้ำตาล ผงอบเชย ซีอิ้วขาว ซอสมะเขือเทศ ลงไปคนให้เข้้ากัน
• ละลายแป้งข้าวโพดลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เหล้าโรง หรือเล้าไวน์ ลงไปปรุงรสตามใจชอบ

     หลังจากที่ได้ทำน้ำราดข้าวหมูแดงเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะได้รับประทานข้าวหมูแดง ฝีมือตนเองได้แล้วจ้า โดยตักข้าวใส่จาน เอาเนื้อหมูแดงที่หั่นเตรียมไว้วางบนจานเข้าว จากนั้นตักน้ำราดหมูแดง เด็ดผักชีโรยหน้า รับประทานกับแตงกวา และต้นหอม รับรองอร่อยแน่