ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้
การทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำ
- เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
- ต้มน้ำกระดูกหมู เตรียมเอาไว้
- ลวกเส้นหมี่ (อาจจะเป็น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ แล้วแต่ชอบ) ถั่วงอกพอสุก
- ต้มเนื้อหมู และลูกชิ้นปลาจนสุก จากนั้นหั่นเนื้อหมูกับลูกชิ้นปลา ให้พอดีคำ
- นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟความร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม ลงไปเจียวพอหอมพักเอาไว้
- หั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปผสมกับพริก จะได้น้ำส้มพริกดอง
- วางถั่วงอกไว้ก้นชาม ใส่เส้นหมี่ นำเนื้อหมู ลูกชิ้นปลา มาวางเรียงบนเส้นหมี่ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี ตังฉ่าย และพริกไทยป่น จากนั้นเติมน้ำต้มกระดูกหมูลงไป
- เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำส้มพริกดอง ตามใจชอบ