ผัดหมี่โครราช เป็นเมนู ดังของเมืองย่าโม หากใครไปเที่ยว จังหวัดนครราชสีมา ก็จะไม่พลาดที่จะสั่ง เมนูผัดหมี่โคราชมาลองชิมดู ซึ่งหน้าตาก็จะคล้ายๆ กับผัดไทย ที่เราเคยเห็นได้ทั่วไป ในร้านอาหารตามสั่ง แต่สิ่งที่มีความแตกต่างคือ จะไม่มีเต้าหู้ กุ้งแห้ง ไม่ใส่ไข ใส่ใบกุยช่าย กับถั่วงอกได้
ผัดหมี่โคราช เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ผัดหมี่โคราช อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ผัดหมี่โคราช ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตามขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ผัดหมี่โคราช รับประทานเองได้ ในการทำผัดหมี่โคราช มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้
การทำอาหาร ผัดหมี่โคราช
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำผัดหมี่โคราช
มักกะโรนี ก็คือ พาสต้า ชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนผสม ทำมาจาก แป้งข้าวสาลี ชนิด ซีโมลินา ลักษณะเป็นรูปทรงกระบอกกลวง ท่อนสั้นๆ เนื้อเหนียวนุ่ม เส้นมักกะโรนีเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพล มาจากประเทศอิตาลี สามารถนำมาประกอบ อาหารได้อย่างหลากหลาย