ผัดขี้เมา มีการสันนิษฐานกันว่า เป็นสูตรอาหาร ที่เกิดจาก ขี้เมา หรือคนที่ชอบ ดื่มสุรา เป็นประจำ และมักจะหากับแกล้มจากของ ที่เหลือในตู้เย็น โดยเชื่อกันว่า ขี้เมา หาขออะไรในตู้เย็นได้ ก็นำมา ผัดรวมๆ กันและปรุงรส เพื่อให้ได้กับแกล้ม กินกับสุรา จึงไม่มีสูตร แน่นอน แต่ทำออกมาแล้วอร่อย จากนั้นก็ได้รับความนิยม ทำกันต่อๆ กันมา
ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตามขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้
เครื่อง ผัด ขี้ เมา
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา
ประวัติ บะหมี่ เป็นอาหารเส้น ที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน โดยเส้นบะหมี่ มีส่วนประกอบของ แป้งสาลี และน้ำ เป็นส่วนประกอบหลัก บางครั้งอาจจะมีใข่ เกลือ และสารละลายต่างๆ หรืออาจจะใส่สีผสมอาหาร