ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อน ถ้าลองทำตามขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้
การทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
- เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
- น้ำเต้าหู้ล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- นำเนื้อหมูสามชั้นล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำปลาหมึกแห้งหั่นเป็นฝอย
- นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำซุปลงไป พอน้ำซุปร้อน ใส่เต้าหู ปลาหมึก หมูสามชั้น ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส ต้มจนน้ำซุปเดือด ตักขึ้นพักไว้
- ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ให้มีขนาดใหญ่ นำไปนึ่งให้ร้อน จากนั้นลวกถั่วงอก และคะน้าพอสุก
- นำกระเทียมสับละเอียดไปเจียวพอหอม สำหรับทำเป็นกระเทียมเจียว เพื่อความหอม
- จัดเรียงคะน้า ถั่วงอกใส่ในจาน จากนั้นวงเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด จากนั้นวางทับด้วย เนื้อหมู เต้าหู้ ปลาหมึกที่ผัดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยหอมผักชี กุ้งแห้ง และกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้วจ้า ปรุงรสตามใจชอบ ด้วยพริกน้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาล