---

อาหารเพื่อสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง - สูตรการทำ ก๋วยเตี๋ยว

---

          ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อน ถ้าลองทำตามขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

ส่วนประกอบ	ปริมาณ	หน่วยวัด
เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด เนื้อหมูสามชั้น กระเทียม (สำหรับทำกระเทียมเจียว) กุ้งแห้ง ซีอิ้วดำ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำปลา ปลาหมึกแห้ง ถั่วงอก น้ำตาลทราย เต้าหู้แข็ง ผักคะน้า พริกขี้หนู น้ำซุป ต้นหอมผักชี ซอสปรุงรส	4 2 2 1 1 2 1 1 1 2 2 2 2 5 4 2 1	ขีด ขีด หัว ขีด ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช็อนโต๊ะ ขีด ขีด ช้อนโต๊ะ แผ่น ต้น เม็ด ถ้วย ต้น ช้อนโต๊ะ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• น้ำเต้าหู้ล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• นำเนื้อหมูสามชั้นล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• นำปลาหมึกแห้งหั่นเป็นฝอย
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำซุปลงไป พอน้ำซุปร้อน ใส่เต้าหู ปลาหมึก หมูสามชั้น ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส ต้มจนน้ำซุปเดือด ตักขึ้นพักไว้
• ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ให้มีขนาดใหญ่ นำไปนึ่งให้ร้อน จากนั้นลวกถั่วงอก และคะน้าพอสุก
• นำกระเทียมสับละเอียดไปเจียวพอหอม สำหรับทำเป็นกระเทียมเจียว เพื่อความหอม
• จัดเรียงคะน้า ถั่วงอกใส่ในจาน จากนั้นวงเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด จากนั้นวางทับด้วย เนื้อหมู เต้าหู้ ปลาหมึกที่ผัดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยหอมผักชี กุ้งแห้ง และกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้วจ้า ปรุงรสตามใจชอบ ด้วยพริกน้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาล

 

---

---

---