วิธีการทำ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

     ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

• ก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่) 1/2 กิโลกรัม • เนื้อวัว (สับสะเอียด) 4 ขีด • น้ำซุป 1 ถ้วย • ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ผงกระหรี่ กระเทียม น้ำปลา แป้งข้าวโพด ตังฉ่าย น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำมันพืช พริกไทยป่น พริกดองน้ำส้ม มะเขือเทศหั่น ผักชี ผักกาดหอม

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• ล้างผักกาดหอม จากนั้นหั่นให้เป็นท่อน วางเรียงไว้ภายในจานให้ดูความสวยงาม
• ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ โดยใส่ซีอิ้วขาวลงไปเพียงเล็กน้อย จากนั้นตักใส่ในจาน โดยวางบนผักกาดหอมที่ได้จัดวางไว้ก่อนหน้าแล้ว
• นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟ ความร้อนพอประมาณ จากนั้นใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอหอม แล้วนำเนื้อวัวสับละเอียดลงไปผัด ใส่ผงกระหรี่ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้น่ารับประทานปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ตังฉ่าย และมะเขือเทศหั่น ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปลงไป เติมแป้งข้าวโพดลงไปละลายในน้ำซุป (ถ้าน้ำซุปในกระทะแห้งก็เติมได้ เล็กน้อยคล้ายๆ กับราดหน้า)
• ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๊ยว โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น
• ปรุงรสตามใจชอบด้วย พริกดอง น้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาล เท่านี้ก็ได้อาหารจานเด็ดแล้วจ้า