แกงเผ็ด หรือบางครั้งจะเรียกว่า แกงแดง เนื่องจาก พริกแกงนั้นทำมาจากพริกสุกหรือพริกแดงนั่นเอง โดยส่วนผสมของแกงเผ็ด จะใช้กะทิเป็นหลักในการแกง เป็นอีกเมนู และนับเป็นอีก หนึ่งเมนู ยอดนิยมของคนไทย
การทำน้ำพริกแกงเผ็ด
น้ำพริกแกงเผ็ด นับได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลัก ในการทำอาหารไทยประเภท การทำแกงเผ็ด ซึ่งการทำน้ำพริกแกงเผ็ดนั้น มีส่วนผสมที่ต้องเตรียม ดังต่อไปนี้
| ส่วนประกอบ | ปริมาณ | หน่วยวัด |
|
วิธี การทำน้ำพริกแกงเผ็ด
ในการทำแกงเขียวหวาน สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำพริกแกงเขียวหวาน ซึ่งในหัวข้อนี้เราจะ มาลองทำ น้ำพริกสำหรับแกงเขียวหวานดูค่ะ ถ้าพร้อมจะลงมือทำกันแล้ว ก่อนอื่นก็ต้อง เตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะ ซึ่งสิ่งที่จะต้องเตรียม ในการทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน ก็มีดังต่อไปนี้