Myrestaurantpal.com

Main Content

ยำปลาหมึก

     ยำปลาหมึก เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ยำปลาหมึก อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ยำปลาหมึก ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ยำปลาหมึก ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำยำปลาหมึก มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

เมนูปลาหมึก การทำอาหาร ยำปลาหมึก

ส่วนประกอบ ปริมาณ หน่วยวัด
• ปลาหมึกสด 10 ตัว
• หอมหัวใหญ่ (หั่นตามขวาง) 1 หัว
• ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 3-4 เม็ด
• ต้นหอม ผักชี 2 ต้น
• ผักกาดหอม 1 ต้น
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำยำปลาหมึก

  • เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
  • นำปลาหมึกไปล้างให้สะอาด เอาส่วนหัวและตาของปลาหมึกออก จากนั้นหั่น ให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  • นำปลาหมึกไปลวกในน้ำเดือดพอให้สุก
  • น้ำต้นหอม ผักชี ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นต้นหอมเป็นท่อนสั้นๆ และเด็ดผักชีเตรียมไว้
  • นำพริกขี้หนูโขลกพอหยาบๆ
  • นำปลาหมึก พริก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตอมน้ำปลา ซอสพริก และใส่ต้นหอม ผักชี บีบมะนาวใส่เล็กน้อย คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำผักกาดหอมล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปรองจาน ตักปลาหมึกใส่บนจานผักกาดหอม พร้อมรับประทานได้ทันที

เมนูยำ