วิธีการทำยำกุนเชียง

     ยำกุนเชียง เป็นอาหาร ที่ได้รับความนิยมกันมาก เนื่องจากในปัจจุบัน มีร้านขาย ยำกุนเชียง อยู่อย่างแพร่หลาย อีกทั้งขั้นตอนในการปรุง ยำกุนเชียง ก็ไม่มียุ่งยาก คนที่ไม่เคยทำ อาหารมาก่อน ถ้าลองทำตาม ขั้นตอนด้านล่าง ก็จะสามารถทำ ยำกุนเชียง ได้อย่างง่ายดาย สำหรับคนที่รับประทาน ยังได้รับสารอาหาร อย่างครบถ้วน ตามที่ร่างกาย ต้องการอีกด้วย การทำยำกุนเชียง มีขั้นตอน การเตรียมส่วนประกอบ และมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

การทำอาหาร ยำกุนเชียง

ส่วนประกอบ

ปริมาณ

หน่วยวัด

•  กุนเชียง 4 คู่ • หอมหัวใหญ่ (หั่นตามขวาง) 1 หัว • ไข่ไก่ 2 ฟอง • พริกขี้หนูสด 3-4 เม็ด • ต้นหอม ผักชี 2 ต้น • แตงกวา 2 ลูก • มะนาว 1-2 ลูก • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำกุนเชียง

• เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน
• นำกุนเชียงไปปิ้ง จนสุกจากนั้นนำมาหั่น เป็นชิ้นเฉียงๆ ให้พอดีคำใส่จานไว้
• นำไข่ไก่ไปต้มให้สุก จากนั้นหั่นไข่เป็นแว่นเตรียมไว้
• พริกขี้หนูนำไปบุบพอแตก ไม่ต้องละเอียด
• นำแตงกวา ต้นหอม ผักชี ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นแตงกวาบางๆ ตามยาว
• นำน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา เทผสมคลุกเค้าให้ละลายเข้ากัน จากนั้นนำแตงกวา พริกขี้หนู หอมหัวใหญ่ และกุนเชียงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามความชอบ
• ตักขึ้นใส่จาน แต่งหน้าด้วยไข่ต้ม พร้อมรับประทานได้ทันที