สะระแหน่ มีชื่อทาง วิทยาศาสตร์ ว่า “Mentha x villosa Huds” สะระแหน่มีแหล่งกำเนิด มาจากแถบยุโรปตอนใต้ และแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดย เป็นพืชที่อยู่ใน ตระกูลมินต์ ซึ่งเมื่อเจริญเติบโต เต็มที่แล้ว จะมีความสูงอยู่ที่ ประมาณ 70 – 150 เซนติเมตร
สะระแหน่ เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลมินต์ จึงมีกลิ่นหอม จึงนิยมนำมารับประทาน เพื่อระงับกลิ่นปาก โดยมีสรรพคุณ สามารถแก้อาการมวนท้อง แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ สามารถช่วยขับเหงื่อ และช่วยขับลมได้ นอกจากนี้ สะระแหน่ ยังสามารถ ช่วยในการฆ่าเชื้อ และมีส่วนช่วย ลดอาการเกร็งของ กระเพาะอาหารและลำไส้ ได้เป็นอย่างดี
สะระแหน่ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ เพราะประกอบไปด้วย วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 แคลเซียม และธาตุเหล็ก ส่วนมากเรานิยมจะนำสะระแหน่ มารับประทานเป็นผักสด ร่วมกับอาหาร ประเภท ลาบ น้ำตก ยำ และพล่า เป็นต้น
สรรพคุณของสะระแหน่
กระเพรา มีชื่อ ทางวิทยาศาสตร์ ว่า “Ocimum sanctum” กระเพราจะมีอยู่ด้วยกัน 3 พันธุ์ คือ กระเพราขาว กระเพราแดง และกระเพราลูกผสมระหว่าง กระเพราแดงกับกระเพราขาว กระเพรา จะเป็นไม้ล้มลุก มีความสูงเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 30 – 60 เซนติเมตร ต้นกระเพรา จะแตกกิ่งก้านสาขา ออกเป็นไม้พุ่มเตี้ยๆ